Como Hacer Placas De Chocolate Para Decorar

Decorar con chocolate no solo es delicioso, sino también una forma creativa de darle un toque especial a tus postres y pasteles. Hacer placas de chocolate para decorar no es tan difícil como crees, y con un poco de práctica podrás crear hermosas y elegantes decoraciones que sorprenderán a tus invitados.

Ingredientes y Materiales

Chocolate de buena calidad (se recomienda chocolate amargo o semiamargo).
Moldes para chocolate (puedes usar moldes de silicona o plástico).
Espátula
Papel de hornear
Refrigerador o congelador

Pasos a Seguir:

Preparar el chocolate: Derrite el chocolate en un baño maría o en el microondas a potencia media, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Una vez derretido, deja que se enfríe ligeramente.
Verter el chocolate en los moldes: Vierte el chocolate derretido en los moldes, asegurándote de que queden bien cubiertos. Golpea ligeramente los moldes sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire.
Refrigerar o congelar: Deja enfriar las placas de chocolate en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o en el congelador durante 15 minutos. Esto ayudará a que se endurezcan y sean más fáciles de desmoldar.
Desmoldar las placas de chocolate: Una vez que las placas de chocolate estén bien frías, desmóldalas con cuidado. Utiliza una espátula si es necesario.

Consejos y Trucos:

Utiliza chocolate de buena calidad para obtener mejores resultados.
Asegúrate de que los moldes estén bien limpios y secos antes de usarlos.
Si quieres darle un toque de color a las placas de chocolate, puedes agregar colorante alimentario al chocolate derretido.
También puedes agregar otros ingredientes al chocolate derretido, como nueces, frutas secas o especias.
Para crear placas de chocolate más delgadas, puedes verter el chocolate derretido en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y dejar que se enfríe y endurezca.

Problemas y Soluciones:

El chocolate se pega a los moldes: Asegúrate de que los moldes estén bien engrasados o cubiertos con papel de hornear antes de verter el chocolate.
Las placas de chocolate se rompen al desmoldarlas: Deja que las placas de chocolate se enfríen completamente antes de desmoldarlas.
Las placas de chocolate no tienen un acabado liso: Asegúrate de verter el chocolate derretido en los moldes de manera uniforme y de golpear ligeramente los moldes sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire.

Ejemplos de Placas de Chocolate para Decorar:

Placas de chocolate con forma de corazón.
Placas de chocolate con forma de estrella.
Placas de chocolate con forma de hoja.
Placas de chocolate con forma de flor.

Opiniones de Expertos:

“El chocolate es un ingrediente versátil que se puede utilizar para crear todo tipo de decoraciones hermosas y deliciosas.” – Martha Stewart

“Hacer placas de chocolate para decorar es una forma fácil y divertida de añadir un toque especial a tus postres y pasteles.” – Nigella Lawson

Hacer placas de chocolate para decorar es una actividad creativa y gratificante que puede ayudarte a crear postres y pasteles impresionantes. Con un poco de práctica, podrás crear hermosas y elegantes decoraciones de chocolate que sorprenderán a tus invitados.